ホワイトソースを使わないからとっても簡単！
かぼちゃの甘みが口いっぱいに広がるグラタンに
お客様も大喜びでした♪ハッピーハロウィン(^^)/

グリルのオートメニューで焼いたサンマを
ちらし寿司に！酢飯との相性はバツグンです！
この時期にぴったりの和食が出来上がりました～♪

　串カツ好きのスタッフAがオリジナルの串カツソースにこだわって
企画しました。揚げ立ての串カツはボリュームたっぷりで、
皆さんに喜んでいただきました。

バターの香りがする洋風のさつまいもご飯です。
手軽な食材でできる今回のメニューは「今晩さっそく作ってみます」
というお客様のお声があって、嬉しく思いました。

夏に余ったそうめんをリメイク！
パリパリ麺に大変身して、好評でした(*^^*)

炊飯鍋が１つあれば、ピラフもできちゃうんです！
ポタージュとピクルスにはゴボウを、ピラフには鮭としめじを使い、
秋を感じられる一品となりました！

小麦粉からパンが出来上がるまで。手間をかけた分、
出来上がったパンが愛おしく思えます。久しぶりの開催になりました、
パン作り。たくさんご参加いただき、有難うございました。

そば粉を使って作る“ガレット”
クレープの元祖だそうです！コンロの温度調節機能を
使って、皆さん上手に焼けていました～♪

ダッチオーブンで中華おこわ♪
ふっくらモチモチのおこわが出来上がるンデス！
クリーミーな芋プリンも大好評でしたよ～(^^)/

発酵いらずの簡単ピザ！具はなんでもOK！
ナゲットやコールスローサラダ、アップルパイも作って
アメリカンなランチになりました★

暑い夏だからこそ、さっぱりしたものが食べたい！
コーア館オリジナル豚肉で南蛮漬けを作りました。
ごはんによく合う～♪

食欲のない暑い日にもピッタリ☆
ピリ辛な肉味噌とヘルシーだけどコクのある豆乳スープ！
肉味噌は「丼にしても良さそう！」とお客様からアドバイスいただきました(*^_^*)

暑い夏の日にピッタリなさっぱりとしたオムライス☆
お客様より「さっぱりしていてご飯がすすむわ～」と
お言葉をいただけて、夏にもってこいのイベントとなりました(^^)

生麺の美味しさを改めて感じたカルボナーラです。
濃厚なソースがフィットチーネにからんで、至福の一品が出来ました。
お家でも作ってみてくださいね。

定番のシフォンケーキを、紙コップに入れて焼成しました。
専用の焼型が不要で、切り分けせずに食べられます。
さわやかなレモン風味で、夏のスウィーツにぴったりです!!

ミラノ風カツレツをコンロの温度調節機能を使って、
美味しく焼きました～♪ピーチジェラートも大好評!!
とってもオシャレなランチが出来上がりました(＾∀＾）ノ

ハワイと言ったら”ロコモコ”★コーア館オリジナル・ダッチオーブンで作った
チキンハンバーグをのせました!!お花の目玉焼きも（＾＾）
ガッツリだけどヘルシーなロコモコにお客様も大喜びでした♪

夏野菜をたっぷり使ったスープカレー♪
素揚げした野菜の甘みとカレーのスパイシーさがマッチしてました!
大好評のイベントとなりました(^0^)/

トマトを丸々一個入れるだけ!!
簡単洋風たこ飯のできあがり♪
「美味しい」と言っていただけてとても嬉しかったです(^O^)

シュー生地つくりは難しい…と思ってらした方も
失敗しづらい作り方に感動!!
カスタードがたっぷり入ったシュークリームの出来上がり♪

トマトとチーズ味のサクサクプレッツェル。少ない材料で
あっという間に完成♪お持ち帰りは自分で描いたイラスト容器です。
梅雨の休日にみんなの笑顔が眩しいイベントとなりました。

この時期が旬の新ごぼうをたっぷり使った炊込みご飯★
西京焼は「味噌パウダー」を使って簡単に作れます。
あっという間に和定食が作れ、お客様にも喜んでいただけました♪

“ふわとろオムレツ”と“パスタ”の2つに裏ワザを使用して、
いつもの懐かしい味ナポリタンをカフェ風にしました♪
お家で作ります!のお声がたくさんいただけたイベントでした。

女性に大人気の韓国料理!!
アンチエイジング効果のある、ごま油をたっぷ～り使いました♪
「毎月、韓国料理をしてほしい!」とのお声も…笑

さんま缶を使って、名古屋名物・ひつまぶし風ごはんを
作りました!!とっても簡単でとっても美味しい(^^)☆
缶詰がごちそうに大変身～♪

大人のティータイム。アーモンドのパリパリとした食感と
コーヒー風味の生地。薫り豊かなロイヤルミルクティーと一緒に。
失敗知らずのレシピです。おうちカフェしてみてください。

静岡グルメといえば…「浜松餃子」
野菜たっぷりの具にモヤシがトレードマーク。
ガスの炎でカリッと焼き上がった餃子に歓声が起こりました。

ホットサンドメーカーを使わずに、家にあるモノを使って、グリルで
ホットサンドを作りました★サクッと焼けて、いくらでも食べれそう･･(笑)
シチュー風ミルクスープも簡単で美味しく、好評をいただきました(^^)/

肉巻きおにぎりを流行りのスティックおにぎりにしました!
和え物のもやしも、一工夫でシャキシャキ☆
大人も子供も喜ぶメニューになりました。

ケークサレは、フランス料理で、日本語では「塩ケーキ」だそうです。
ちょっとおしゃれな朝食に良さそうですね(*^ｗ^*)☆
バランスのとれたメニューになりました。

なんと!!炊飯機能を使って、リゾットも出来ちゃうんです♪
リゾットのまろやかさとドレッシングの酸味が効いて
バランス抜群でした(m^v^m)♪

紅茶入りのサクサク♪ラングドシャ(*^_^*)
一緒に、水切りヨーグルトのアイスとホエイゼリーを作りました。
見た目もさわやかな、これからの季節おすすめのデザートです。

高校生のお嬢様からのリクエスト･･･｢おしゃれな献立の食事がしたい!｣
今日のニョッキは、和風イタリアンの素敵なパスタです。
お嬢様が喜んでくださると嬉しいです。

子どもの日イベントということで、母の日に向けたお花の
クッキー&メッセージカードを作成しました!!
たくさんの笑顔をありがとうございましたヽ(^∀^)ノ

簡単にパンが出来上がり、皆様とても驚いていました(m'v'm)
バーニャカウダは豆乳入り☆野菜もたくさん取れて、
ヘルシー献立になりました。

春キャベツを炊込みごはんとサラダにたっぷり使いました♪
「手早くできて美味しい！」「キャベツとチーズが合う～♪」と
好評でした。

春らしいピンク色のマカロンを作りました(^^)/
中には、りんごとホワイトチョコのガナッシュを入れ
ハート柄で、皆様オシャレに仕上げていました。

簡単で濃厚な肉味噌を、麺に絡めていただく盛岡じゃじゃ麺。
〆は「チータンタン」というスープで、本場に近い食べ方をして頂きました。
肉味噌のひき肉はハンディブレンダーで挽くことで、より美味しくできます♪

春キャベツと桜をイメージした鮭のロールキャベツ♪
お肉じゃなくても魚で合う！とご自宅で作ってくださった
お客様もいらっしゃいました☆

行楽シーズンもってこいの「つくねライスバーガー」を
作りました!!皮ごと揚げる、長芋のフライドポテトは
珍しい＆ふわふわで美味しいと、大好評でした(*^_^*)

子どもから大人まで大人気のビビンバ！ピリ辛なタレはご飯が
進みます(m'v'm)ダッチオーブンで炊いたご飯には、ビビンバの
醍醐味でもある、おこげが出来ました♪

ほたてから出たダシと桜えびの卵焼きの塩気の
バランスが最高でした♪とても簡単に出来るので、
「ほたて買って帰ります！」と言っていただきました(m'v'm)

コンロの温度調節機能を使って、簡単！豆腐メンチカツ★
「早速、家で作ってみたわよ～」というお客様も♪
食物繊維が、手軽に摂取できる糸寒天もオススメ～ヽ(・ω・)ﾉ

ベトナム料理と言ったら、“フォー”ですよね♪
コーア館オリジナル、グリルで焼いたてりやきチキンをのせた
フォーを作りました！レモンで後味すっきり(^∀^)★

大人気！ラザニア(^∀^)ノ
生パスタの弾力あるラザニア生地と、ミートソース、ホワイトソースの層が
ミルフィーユ上に重なって、何ともいえない食感です！
ガスオーブンで中はもっちり、外はカリッと仕上がりました。

普通のカステラと違い、中がしっとり半熟。
作った翌日に食べるのがオススメ。
混ぜる時間が長いのがポイントですが、材料はとってもシンプル☆
あま～いカステラの後のすっきり苺のスムージーも人気でした。

見た目はとってもポップでキュートなのに、作り方は簡単!!
おいしさがギュッとつまったプチカップケーキ♪
お子様にもたくさんご参加いただき、楽しい・賑やかな
２日間になりました★*

色とりどりの牡蠣のパエリア☆
牡蠣からのいい出汁が出てました。
コンロに付いている炊飯機能を使ってあっという間に出来上がり♪

パワフルなガスオーブンで焼くハンバーグは絶品☆
他にも、にんじんグラッセやマッシュポテト、きのこのポタージュと
簡単で素敵なランチにお客様もうっとり(’∀’*)

水・マヨネーズ・揚げ方、この３つのポイントをおさえれば、
ジューシーなから揚げが出来るんです★擦ったジャガイモを使った、
トロトロみそ汁も簡単でとってもおいしい～ゝ(・∀・)ノ

カニ缶を使ってジューシーな仕上がりになりました(m'v'm)♪
野菜炒めのしゃきしゃきさせるポイントは、ガスならではの
強火と鍋ふりが重要です☆

山口県の郷土料理である瓦そばを、フライパンで簡単に作りました。
岩国寿司は、パウンドケーキ型を使って♪☆
ご家庭にある道具で、郷土料理にチャレンジしてみましょう(^∀^*)

バレンタインは、年に1度の大イベント♪
多数のお申込みをいただきましたヽ(^_^*)ノ
いつもとちょっぴり違った、チョコレートのチーズケーキ
上にはホワイトチョコソースとベリーをトッピングしました。

今回から始まりました！新企画☆缶詰イベント！
さば缶をアレンジして、中にチーズが入ったじゃがバーグに☆
缶詰はお手ごろな価格で、ちょっと手を加えるだけで
簡単に一品加えることが出来ます！

ピリ辛なスペアリブのタレは、ご飯が進みます☆
　　 加熱20分の予熱10分！焼き時間の合間に
他の料理が作り終わるのも、ダッチオーブンの魅力です！

手作り中華麺はモチモチ。フライパンで香ばしく
　　 焼き目をつけて、とろ～りあんをかけました。
簡単アイス大福は、あの有名なアイスの味!?(＾▽＾)

白いスポンジはもっちり！そして、レモン風味のカスタードを
　　 たっぷり使いました♪
バニラビーンズも香り豊か(＾▽＾)/

巷で話題の「おとな様ランチ」をコーア館流にアレンジして
みました♪炊飯鍋で作ったチキンライス＆グリルで焼いた
ノンフライエビフライはとってもプリプリしていて大好評でしたよ☆

豆板醤や甜麺醤、花椒などの調味料を使った
本格麻婆丼！生の白菜を使ったサラダはシャキシャキで
「こういう使い方もあるのね！」と参考になった様です(＾▽＾)/

コンロの温度調節機能を使って、とても美味しいライスコロッケが
出来上がりました！「りんごと玉ねぎのポタージュ」も女性の皆さんに
喜ばれる味でGooｄ！な評価をいただきました。

炊飯鍋で炒めてから炊くカレーピラフ！
炊飯鍋にもいろいろな使い方があるんデス(・w・)/
クリスマスリースサラダはお客様に自由に盛り付けを
してもらいました！皆さん、お上手～★

いつものおせちも良いけれど…ちょっと変わったものにしたいな～
という方へオススメ(＾▽＾)/洋風おせち。
ダッチオーブン等も活用し、計７品を皆様で協力して作りました。

今年のクリスマスは、濃厚なガトー・ショコラ！
皆様、簡単で美味しい♪というお客様をいただきました。
トッピングは珍しい“みかんチップス”でおしゃれに仕上げました。

ドライフルーツやナッツが贅沢に練り込まれたドイツの菓子パン
「今日よりも明日、明日よりも明後日」とクリスマスがどんどん
待ち遠しく、少しずつパンをスライスして食べるそうです。
幸せなクリスマスが皆様に来ることを願って。

じっくりと煮詰めた生キャラメルは、くるみがアクセントに♪
コーア館オリジナルの生キャラメルが出来ました(^^)
レモンティーマフィンはホットケーキミックスを使って、
「簡単ね!」とご好評をいただきました☆

牛乳を使ったクリームソースですが、隠し味に味噌を加えて
コクをアップさせました。魚焼きグリルで5分!あっという間に
出来るピザも美味しくでき、皆様ビックリされていました☆

寒い時期には、ぴったりなパン味噌グラタン♪
洋と和のコラボレーション!ゴージャスな食卓に
なりました(*^^*)

難しそうに見えて、意外と簡単に出来ます、チキンロール!!
下準備をして、あとはダッチオーブンにおまかせするだけ☆

みんな大好きカレーうどん!和風だしと洋風だしの
ダブル使いがポイントです(^^)/
“具だくさん”というのも嬉しいですよね♪

クラムチャウダーを炊込みごはんに?!旨味が凝縮されている、
あさりの缶詰を使いました!冬にピッタリの、クリーミーでコクのある
炊込みごはんが出来上がりました♪

簡単で美味しい!見た目もカラフルで素敵な丼ぶりを
作りました☆きのこたっぷり生姜スープも「ポカポカして
美味しい～♪」と好評でしたよ(^^)/

今回の郷土料理は〝愛知県編″
赤みそを使って「みそカツ」を作りました。
カツを美味しく揚げるコツ等をご紹介し、
やわらかくて、サクッとした食感に仕上がりました(＾▽＾)/

〝オレンジ、紫、白″ハロウィンカラーが鮮やかです。
オリジナルのクッキー作りは皆様、集中して作っていました。
かわいいカボチャたちに癒されます♪

お芋が美味しい季節に、ぴったりな「さつま芋ミートローフ」☆
少し甘味のある仕上がりになりました！
りんごゼリーは、丸ごと１個使ってさっぱりした
デザートになりました☆

酸味のきいたサワークリームは、ハヤシライスに入れると
さらにコクが出て、美味しくなります(ｗ’ｖ’ｗ)♪
ピクルスは、グリルで5分焼いて、あっという間に
出来上がりました☆

タイ料理・ガパオライスを炊飯鍋を使って、
炊込みごはんにアレンジしました！
ナンプラーを使うことで味を引き締めてくれます！
アジアな気分をお客様に味わっていただきましたよ☆

ダッチオーブンでタンドリーチキン。 ポイントは、ヨーグルトや香辛料で
しっかりお肉に下味を付ける事です(w ' v ' w)☆
焼き時間は15分＋予熱10分！！
ダッチオーブンは、予熱調理が出来るのでとってもエコ☆ 食後のミルクアイスは、さっぱりした味で好評でした♪

具材は和風だけど味付けは洋風!?な炊込みごはんをはじめ、
シンプルで体に良い３品を作りました(・ω・)

バジルを練り込んだ、もっちり生パスタは風味豊か。
トマトの酸味と、とろーりモッツァレラチーズも最高の組み合わせです?
次回のスープスパゲッティーも、お楽しみに♪

表面がパリッとしたチュロス(^▽^)/
コンロの温度調節機能を使って揚げました。
Siセンサー付きのコンロは、安心・安全にお使いいただけます！
料理も楽しくなること間違いなし♪ですね。

韓国料理のチャプチェ(w' Ｖ 'w)☆
もちもちの生地でクレープ風包みにして、
いつもとは少し違う食べ方になりました♪
食後のレモンシャーベットは、さっぱりとした味わいになりました。

秋にはピッタリの簡単ホイル焼き！
食材の旨味を引き出してくれる塩麹に鮭を漬け込むことで、
ご飯がすすむ一品となりましたよ(・ω・)/

今回は、野菜を使ったスイーツレシピをご紹介♪
かぼちゃのチーズケーキは、焼きたて“ふわふわ”
冷やすと“しっとり”食感が楽しめます。
おやつにも野菜を取りいれていきましょう♪

第１回！郷土料理イベントは沖縄からスタートしました。
ゴーヤーがスーパーでよく見られる今、チャンプルーは、
とってもおすすめ！苦味を抑えるためには、水にしっかりさらすことですが、
栄養分を取るためには、あまりさらさない事をオススメします(^∇^)

皆さんもご存知のチンジャオロウスー！本場、中国では豚肉！
日本では牛肉を使いますが、コーア館では鶏肉を使うんです(笑)
筍の代わりに、じゃが芋を使うなどの工夫で、一味違う
チンジャオロウスーに仕上がりましたよ（＾ω＾）/

親子でオリジナルのお弁当作り♪
グリルでは「ノンフライ唐揚げ☆」大人にも子供にも
大人気でした（＾〇＾）♪楽しい時間になりました。

沖縄の郷土料理である「タコライス!!」メキシコからきた「タコス」を
イメージして作られたようです。つまりタコライスは
「メキシコ生まれの、沖縄育ち」(ｍ’ｖ’ｍ)☆
さっぱりとした、サルサソースが夏にピッタリです♪

今回は炊飯鍋に米を加えて、鶏肉・野菜も一緒に炊き込むことで
節約！簡単！なシンガポール風チキンライスを作りました（・ω・）/
にんにくと生姜がたっぷり使われていて、この夏にピッタリ！
元気が出る一品です★

今回の発酵食品は、「黒酢」!!黒酢は、大腸の動きを活発にする
働きがあるので、美容やダイエット効果があるようです。
黒酢たっぷり酢豚は、夏バテ防止になりそうですね(ｍ’ｖ’ｍ)♪

麻婆茄子にズッキーニを加えることで一気に夏らしく仕上がりました!!
豆板醤や甜麺醤、ウェイパーなどの調味料で本格的な中華料理が
作れて、お客様も大喜び＼（・ω・）/♪

豚ロースを使って、ホワイトソースを巻いて、こんがりフライに♪
中から、とろ～りチーズも入って、リッチな仕上がり。
実は薄あげも一緒に巻いてあり、節約レシピになっています！
ボリューム満点!!

色合い抜群のイタリアン素麺（m’∀’m）♪
つゆはジュレにして、ちょっぴりアレンジ☆
ぷるぷるのジュレは見ているだけで涼しくなります！
この夏は、イタリアン素麺で決まりですね☆

暑い夏にピッタリの冷や汁を生姜の炊込みご飯にぶっかけて
お召し上がりいただきました！中身のアレンジが利く、納豆巾着も
好評でしたよ♪コンロのグリル機能を上手に活用した
料理＆ヘルシー料理ということでお客様も大喜び☆

週末に、大切な人と食べるウィークエンドケーキ♪
レモンをまるごと1つ使うレシピで、とってもさわやかな香りに
包まれました（＾▽＾＊）

見た目が豪華なパプリカの肉詰め！下にかぼちゃの皮を使った
グリーンソースを添えました（о＾μ＾о）
ダッチオーブンで作ることで、肉汁を閉じ込め、しっとりと仕上がります。
かぼちゃの冷製ポタージュも自然な甘さで、ご好評をいただきました。

ごま油の香りがきいた”こしあん”と、ほんのり甘い”芋あん”を包んだ
2種類のごま団子!!白玉粉と浮粉で、もちもち食感を出しました(◎▽◎)／
「ごま団子って、簡単に作れるんだぁ!!」と皆さん驚いていました☆

豚肉を柔らかくするコツは、ひと手間加えるだけ!!
簡単で時短にもなるので、お客様も大喜び(^▽^)/
「今日の晩御飯はコレにします！」と言っていただきました♪

「手作りでメロンパンが作れるなんて…」そんなお喜びの声を
いただきました。手作りだからこそ出来る、卵やバター、牛乳たっぷりの
リッチなメロンパンは、格別の味わいでした。

今回は、豚とキムチのピリ辛炊込みを、レタスにのせて
手でパクッと食べていただきました♪
自然と野菜を取ることが出来るので、レタスで巻いて食べる方法は
おすすめです！ナスのチーズ焼きもご好評をいただきました(＾ｗ＾)/

ご自宅でも簡単に坦々麺が作れるんです(ｍ’ｖ’ｍ)
スープは、豆乳入りなので、なめらかな仕上がりになりました♪
皆さん、簡単に作れる事に驚きの様子でした(^0_0^)☆

食事にも、デザートにもなるポップオーバー!!
卵の力だけで、ビックリする程ぷっくり膨らみました( ^)o(^ )
チキンやサラダ・とろ～り卵と一緒に飾り、おしゃれなランチプレートに
仕上がりました(^Д^)/

焼きたてのマフィンの香りが漂いました。
コーンミールの味わい、ふかふか・しっとりの食感。
たまらな～い!!
来月はメロンパンを作ります。

ドライカレーは、日本のカレーライスのバリエーションの
１つだということをご存知ですか?
今回は、炊飯鍋で炊き上げたピラフタイプ（＾＾）
上には、目玉焼きをのせました♪

オーブンの天板１つで、4人分の焼きそばが簡単に
出来るんです（ｍ‘ｖ‘ｍ）なんと、焼き時間はたったの9分☆
オーブンで焼くと、フライパンで炒めるより油をおさえられる
ので、ヘルシーな仕上がりにもなります!!

簡単な様でなかなか難しいフレンチトースト!
今回は2つのポイントをおさえるだけで、卵液に浸す時間が
6分に短縮（◎о◎）外はパリッ!中はとろーっとして、
皆さんに大好評でした♪

コロッケに味噌を入れ、ソースいらず（m'V'm)☆
味噌は、美肌やダイエットにも効果的だそうです♪
きゅうりとセロリのピリッと和えは、とっても簡単で、忙しい日には
オススメレシピです!!

ちょっぴり隠し味を加える事で、コクが増し、濃厚なクリームパスタに
なりました。
ピンチョスサラダは、簡単おしゃれに♪
最後は炭酸ゼリーでさっぱりしていただきました！

クリームチーズの半分を、しっかりと水切りした豆腐に代える事で、
ヘルシーに仕上がります。
皆さん、どの様な味になるか不安そうでしたが、とても美味しく仕上がり、
「又、作ります(〇＾∀＾〇)♪」というお声をたくさん頂きました☆★☆

ご飯をカリッカリに揚げたおこげに、海鮮たっぷりの熱々あんをかけました。
下準備しておげば、あっという間に出来る料理なので、忙しい方にオススメ！
食べる時に、お酢をかけても、さっぱりして美味しいですよ(≧∀≦)/

グリルのオートメニューを使って、鯛を焼き、
まるごと炊飯鍋へ!!骨を使って出汁を作り、
鯛めしにかけて、お召し上がりいただきました。
トッピングが色々あるのも楽しいですね(・ｗ・*)

一工夫するだけで、パラパラのチャーハンに大変身(ｍ’ｖ’ｍ)☆
ガスならではの鍋振りは重要です
アボカドは炒めると、クリーミーに仕上がります♪

グリルで簡単にピザ作り☆なんと、焼き時間は約5分！
生地に練り込んだ酒粕は、もちもちでほんのり酒粕の
香りがします(ｍ’ｖ’ｍ)♪
ご自宅では、なかなか酒粕を使われない方が多いかもしれませんが、
いろいろな活用法があり、喜ばれていました

発酵食品の豆板醤を使って、「ピリ辛エビチリ」！！
エビの衣は、なんとメレンゲ(＾＾)☆
ふわっとぷりっと出来ました♪
エビチリの辛さとヨーグルトなめらかムースの甘さが絶妙でした♪

一皿に、カレーピラフ、スパゲティー、カツを盛り合わせた
トルコライス(ｍ’ｖ’ｍ)☆
スパゲティーは、グリルで5分焼くだけ♪
ボリューム満点で皆様お腹いっぱいの様子でした（＾∪＾）

キドニービーンズをたっぷり使って、チリコンカン♪
ダッチオーブンで煮込むことで、水分を保ったまま
ひき肉もふっくらと仕上がります。
簡単にフライパンで焼き上げるパンにつけて食べました（＾∪＾）

2種類のエビを使った、プリプリのエビカツサンド！
食パンは、魚焼きグリルで約2～3分焼くだけで、外はカリッ!!中はふわっと☆仕上がります。
皆さんお腹いっぱいになった様です（＾∀＾）/

ふわふわ生地のシフォンケーキ☆
今回は、生のイチゴを生地とクリームに使いました。
ピンク色に染まったクリームは甘ずっぱくて春を感じました。

春らしく☆炊込みごはんを薄焼き卵で包みました。
炊込みごはんは、鶏肉を専用炊飯鍋で炒めて、
そのまま、コンロの炊飯機能で炊いたので、洗いものも少なく、
簡単レシピです。

手作りソーセージは皮なしで、混ぜて蒸すだけ♪
ハーブを使って香り良く(∪∇Ｕ）☆
今、流行の“アヒージョ”は、パンやサラダにもかけて
食べました！

玄米のおこわ風には、お餅が使われているのがポイント！鶏団子には
なんこつも入っていて、食感良く仕上げました。にんじんドレッシングは
まるごと1本！ブレンダーで作るので簡単ヘルシー！♪
穀物やお肉、野菜をバランス良く、取りたいですね（＾Ｕ＾＊）

魚介の旨味がギュッと詰まったスンドゥブ！
おぼろ豆腐にピリ辛のスープがからんで、体がポカポカになりました。
韓国のお菓子「メジャッカ」は生姜風味のかりんとう♪
とても簡単に出来て、皆さんに好評でした（*゜∀゜*）

天津飯をお家でも簡単に作れます♪
実は、天津飯は日本独特の中華料理だそうです（´▽｀）
半熟のふわふわ卵を上からかけるあんが相性ぴったりでした。

第２回目！発酵食品イベントは「アンチョビ」☆
アンチョビが発酵食品というのは、皆様驚いてらっしゃいました。
ご自宅にアンチョビが１つあるだけで、いろいろな調理法があります。

ラム酒が効いた、大人のクッキーシュー☆
シュークリームは、生地に卵をうまく練り込む事が一番大事!!
手が疲れる程混ぜるので、皆さんクタクタになっていましたが
キレイに焼き上がったシューを見て、疲れも吹き飛んだ様子でした。
手作りのバレンタインは素敵ですね（U∀U)♪

今年は、ひと味違ったバレンタインを☆
「TO THE HERBS鹿児島」料理長　福留 雅太先生に
教えて頂きました。美味しくなるコツから、食材の保存方法まで
とても分かりやすく、皆さん先生に釘付け（＊〇＊）
盛り付けもキレイでボリュームも満点!!幸せなひと時でした。
２/１４はステキな日になりそうですね☆

今回から新たに「発酵食品イベント」が開催されました（＾∀＾）
第１回目は塩麹!!ピカタに使う鶏むね肉に塩麹を
つけておくと、とっても柔らかくなるんです！
ヨーグルトかぼちゃポタージュも、意外性があって好評でした☆

こねて丸めたハンバーグと、合わせ調味料を
ダッチオーブンに入れて、スイッチを入れると、あっという間に
煮込みハンバーグができちゃうんです（＾∪＾*）
お野菜やにんじんグラッセを添えて、見た目鮮やか！

ほんのりピンク色の、たこめし（＾∀＾）作り方はとっても簡単♪
豆腐は蒸し立てを、まずはそのまま食べて、その後、なめこ汁に
入れて仕上げました！

ヨーグルトで料理の旨味をアップ（＾∀＾）／☆
主菜のちゃんちゃん焼き・副菜の漬物・デザートにもヨーグルトを使いました。
意外な使い方に皆さんビックリ＼（◎o◎）／
とても体にいいメニューとなりました。

ほかほかパイシチュー(m'v'm)☆　ガスオーブンのパワーでこんがり
焼き色も付き、寒い冬のおいしい献立です。いつものシチューも
パイシートを被せて焼けば、ごちそうに変身☆

生のお芋とあんこを包んだ「いきなり団子」！
薄力粉と白玉粉を合わせた生地は、もちもちで大好評♪
毎回、家族がお土産を待っているんです！
と、心を込めて作っていました（＾∀＾）☆

ほうれん草をたっぷり使ったソースは、色鮮やか☆
トッピングのﾍﾞｰｺﾝとパプリカは、魚焼きグリルで
こんがりと焼きました。＾▽＾。
デザートのアイスクリームは簡単で、皆さまご自宅でもすぐ作ってみる！とおっしゃっていました。

とっても簡単に出来ちゃう、キャベツと豚肉のミルフィーユ!!
トッピングのホワイトソースは、じゃがいもをすりおろして一工夫＼(-▽-）／♪
ツリーのカップケーキは、クリスマスにぴったり（ｍ’ｖ’ｍ）☆

ふわふわの生地の中に、甘さ控えめの生チョコクリームでトッピング!!
生地を巻く作業に少し苦戦していましたが、皆さんキレイに巻けていました。
サンタや苺をデコレーションして完成☆手作りケーキ!喜んでもらえるといいですね（＾∀＾）☆

毎年、大人気！クリスマスのパン教室（＾▽＾）☆
パーティーブレッドは、天板いっぱいにパンが焼かれて、
幸せな気分になりました（ｍ’ｖ’ｍ）♪
パネトーネは、ドライフルーツたっぷり！皆様とても喜んでいました☆

お正月を目前に、簡単おせち料理を作りました。
豚肉の昆布巻きや紅白の押し寿司。「品数が多くて大変!!」とおっしゃっていた皆様も、
終わってみれば、「簡単（◎∀◎）ｖ！今年はこれにしよう♪」と喜んで下さいました。
ステキなお正月になりますように☆

赤、緑、黄、白でクリスマスカラー♪
ターメリックライスと中華あんは、意外な組合せですが、
相性バツグン（＾ｗ＾）
今年のクリスマスチキンは、手羽餃子で決まりです！

ダッチオーブンで焼くフォカッチャは、
表面はパリッと、中はふんわり（＾∀＾）
パーティー等にもピッタリな、カラフルメニュー。
簡単に出来たので、“クリスマスに作ってみる♪”というお声もありました☆

タルタルソースたっぷりのチキン南蛮☆
南蛮酢や揚げ方にひと工夫をする事で、本格的な味になります。
「普段の作り方と違うので、家でも作ってみます（＾∀＾）！」とおっしゃっていました。

奄美の郷土料理「鶏飯」☆
家庭でも簡単に作れる、オリジナルレシピです。
鶏飯は、彩りも良く、食卓が明るくなりそうですね（＾▽＾）

旬のさんまを使った、炊込みごはん！
魚焼きグリルのオートグリル機能を使って、香ばしく焼いたさんまは、
ふっくらとして、ちょうど良い焼き上がりです。
茶碗蒸しは、裏ワザを使って“す”が入らない、きれいな仕上がりになりました。

手作りプリンに、かわいく飾り切りされたフルーツ♪
少し切り方を変えて飾るだけで、豪華に変身!!
余った卵白はオレンジケーキにしました。
飾り切りに苦戦していましたが、自分で飾ったプリンアラモードは格別に美味しかったようです。

パリパリおこげが美味しいビビンバ♪
フライパンで簡単に出来、皆さん大喜びでした。
マーホアルは硬めのお菓子ですが、やみつきになります!!
是非、作ってみてください（＾∀＾）／☆

ご家庭で簡単に、グリルでキッシュを作りました（m'v'm）☆
生地は食ぱんで、具だくさん!!
野菜ジュースは、小松菜を使いました☆下ゆでの必要もないので
あっという間に出来上がり。

旬の栗、鮭、薩摩芋を使いました。
栗の炊込みご飯は、自動炊飯機能で炊き上げました。
とっても甘い香り（UwU*）
ちょっぴりゴマ油を入れて、香ばしさもプラスされました♪

手打ちうどんは、もっちもち!!
今回は肉うどん（＾U＾）ボリューム満点☆
その分、おからサラダはヘルシーに仕上げました。
おうちでも是非作ってみてください♪

今回はタルトカップを利用した“パンプキンモンブラン”
タルトの中に敷くスポンジは、魚焼きグリルで
焼きあげました。かぼちゃクリームを絞る工程が
なかなか上手くいかず、皆さん苦戦していましたが
箱に入れてトッピングすると、とてもステキに仕上がりました。

今回は、郷土料理のさつま揚げを、アジとたっぷり野菜で作りました。
「売っているものとは、ひと味違って美味しい♪」と
おっしゃって下さいました(＾ｖ＾)
豚肉の味噌巻きもタレや具材のアレンジが出来るので、お弁当にもぴったりです☆

節約レシピ！！!
ちくわにひき肉を巻いて、ボリュームアップ(ｍ’ｖ’ｍ)☆
お弁当に入れても良さそうですね(‐＾v＾‐)♪

カスタードがたっぷり詰まった蒸しまんじゅう。
皆さん作り方に興味津々!!
ホカホカの蒸したてまんじゅうを食べられるのは、作り手の特権☆
お持帰り分は、ご主人やお友達におすそわけの様です(＾▽＾)/

まるごと1個のトマトをどーんとのせて炊き上げました。
見た目のインパクトがあるので、パーティー料理としてもオススメ(＾▽＾)
枝豆のポタージュは綺麗な緑色で、冷たくしても美味しいです。
赤、黄、緑、お料理は色も大切ですね♪

話題の「レモン塩｣を使って、ローストポークを作りました。
豚かたロースの塊をまるごとダッチオーブンで焼くことで、
お肉が柔らかく仕上がり、お野菜もほくほく♪
本格的なのに簡単なレシピで、ご好評いただきました！

かぼちゃがたくさんあって困っている方!!
そんな時にオススメなかぼちゃのクリーム煮(＾▽＾)☆
デザートのゼリーもジュースで作るのでとってもヘルシー
に出来上がりました(‐＾v＾‐)♪

生のお米を炒めてから炊くのがピラフ♪
今回はえびとバターの香りたっぷりに仕上がりました。
もちもち生地の生春巻きも人気(＾＾)／今後も
また中身の違ったバージョンでご紹介したいと思います☆

皆が大好きなハンバーグ♪
でも…ふんわりジューシーに仕上げるのは、なかなか難しいです。
そこで今回は、お麩や寒天を使い、蒸し焼きにしました！
ソースには、肉との相性バツグンのオレンジソース☆
フルーツカッティングした果物を添えれば、豪華メニューに大変身♪

夏休み親子イベント!!今回は、アメリカンドッグと切り絵作り☆
切り絵は、学校に提出する子供達も居る様でした（m’▽’m）
楽しいひと時になりました♪

『チーズ饅頭が家で作れるとは思わなかった!!』
皆さんが口を揃えておっしゃいました＼（◎0◎）/!!
ひと工夫をするだけで、市販のクリームチーズでも美味しく
チーズがぎゅっと！詰まったものが出来ました♪

心を込めてのばした麺は、自分好みの太さに切って
さる蕎麦でさっぱり仕上げました☆
めんつゆも手作りで出汁をとった昆布は佃煮にし
天ぷらは冷めてもさっくりの裏技を使いました(＾□＾♪

アーモンドたっぷりのフロランタン☆
お店でよく見ますが、家で作れるんだぁ！と皆さんビックリヽ(◎▽◎)ノ
アーモンドの香ばしさとキャラメルの甘い匂いにつつまれ、
幸せな気持ちになりました♪

夏といえば、そうめん!!とろ～り親子にゅうめんは、パパッと
作れて簡単(ｍ’ｖ’ｍ)☆鶏から出るダシも最高でした！
スイカスムージーは家で余ったスイカを冷凍しておくと
いつでも出来るのでオススメです(((●＾皿＾●)))♪

もち米100%でおこわ風の炊込みご飯を作りました。
スープはおつまみのイカの燻製を、サラダには
お漬物の高菜を使ってアイデア料理★毎日作るお料理に
ちょっと遊び心を持つと、楽しくなりますね(＾О≦)

アクアパッツァはコンソメなどの調味料はいっさい使わず
魚介の旨味がぎゅっと詰まったスープ♪
トマトのスパサラはバルサミコ酢でさっぱりと仕上げました。
夏本番の今、オススメのメニューです(’∪’*)

カレーにはご飯！という方が多いですが、今回はナンをフライパンで
焼きました。本場のナンとは少し違いますが、生地も簡単に
美味しく出来たので、「今夜のカレーはナンにしよう♪」という声が
多く聞こえました（≧▽≦）☆